Presidente da Fundação de Cultura ministra oficina de gastronomia infantil no Festival Gastronômico
Apresentação será no sábado, dia 1º, às 16h, na Cozinha Show do Senac
A cultura da gastronomia artesanal vai marcar presença no
2º Festival Gastronômico de Rio das Ostras com a realização de oficinas durante
o evento. A presidente da Fundação Rio das Ostras de Cultura, Rosemarie
Teixeira, irá ministrar, no sábado, dia 1º, na Cozinha Show do Senac, uma
Oficina para crianças com receitas simples para que elas possam começar a
aprender a cozinhar de maneira divertida e organizada.
Serão apresentadas duas receitas para as crianças aprenderem:
“Brigadeiro Saudável” e “Sanduíche Divertido”. Além disso, a oficina também
servirá para dar dicas sobre higiene, organização, disposição correta dos
alimentos, mise en place, que é a etapa de planejamento e pré-preparo, na
qual o profissional separa, mede (pesa), descasca, pica e organiza todos
os ingredientes e utensílios antes de começar a cozinhar; e boas
práticas na cozinha de uma forma geral.
Dentre as dicas estão informações como a separação de
alimentos crus e cozidos para evitar a contaminação, a importância da utilização
de toucas no cabelo e avental para proteção pessoal e dos alimentos; e a
necessidade de lavar as mãos em cada etapa do processo.
“As crianças vão aprender a colocar a mão na massa de
forma prática, simples e divertida para que eles possam fazer seus próprios
lanches. Espero a presença de muitas crianças com a gente”, declarou Rosemarie.
ROSEMARIE TEIXEIRA – A chef Rosemarie Teixeira é Bacharel
em Gastronomia pela Universidade Paulista (UNIP), formação que complementa sua
atuação em projetos de gastronomia, economia criativa, segurança alimentar e
valorização da cultura alimentar como patrimônio e instrumento de inclusão
social.
Na presidência da Fundação Rio das Ostras de Cultura,
lidera iniciativas de fomento às artes, ao patrimônio cultural, à economia
criativa e à formação artística, promovendo parcerias institucionais e
desenvolvendo projetos que fortalecem a identidade cultural do município e
ampliam o acesso da população às políticas públicas de cultura.
FESTIVAL – A 2ª edição do Festival Gastronômico de
Rio das Ostras é uma realização do Núcleo Gourmet, com correalização do
Sindicomércio e produção da Like Produtora. O evento conta com patrocínio de
iFood e Sebrae; apoio de Fratello, Axxonal, GoTrix, Vilarejo Praia, Pousada
Maresia Costa Azul, Shopping Plaza Rio das Ostras, CEG Contabilidade, SAAE,
Rio+ Saneamento e Moret Social; além do apoio institucional da Câmara Municipal
de Rio das Ostras, da Fundação Rio das Ostras de Cultura e da Prefeitura de Rio
das Ostras
